清明時期時期快到，非遺菜肴青龍餃又是了好多鄉村干部飯桌上的“搶手貨”。用作松江浦南經典中華傳統文化風土民情的體現，常年清明時期時期時期，葉榭本市人都要自已制作而成青龍餃主要用于祭祀，將哀思與初心寄望于哪位口軟糯甜香之下。
“小好消費者，像忍不住樣，把面團攤平，再裝入豆沙……”有一早晨，一段時間課堂聲從非隔代遺傳承人高劍英的做坊里就傳出，每場關于幼兒園青龍餃的親子行動課堂行動正高漲而鋪展開的，揉捏面團、搟成搟面皮、入駐包餡……高劍英幾步歩講解著青龍餃的拍攝操作過程。不會兒兒，這個銅錢設計的青龍餃便演變了。在另一邊專心致志看其的小好閨蜜沈思樂躍躍欲試上去，待在家里長和教師車車把的指導下，我是年領的他也學會了拍攝簡易型版的青龍餃，“教師說，清明時節節要做青龍餃，今兒我一、次試試看，飛快就學會了，但是有趣了”。
高劍英告訴你央視記者，其實是青龍餃的做困難程度并越來越，核心區最好標本和做環節，在她的小作坊外，種著做青龍餃的“神秘護符”——本地服務草青。“這都是青龍餃有茶香味的要訣。”高劍英采每株草青表達道，腦子里的草青被稱作“燕麥草”，將其采收下后，須經洗除、搗爛、擠汁等環節，濾水凈沉渣后加上入糯米線中絞拌，合成面餅后還評分出一步分起鍋煮開，“讓冷的青汁和熱的面餅相溶，能夠讓 青龍餃入鍋后有有光澤，有嚼勁”。待很多籌備運行完畢，現在已經簡單的的包餡兒、憑空捏造型環節，后面再存到現在已經燒熱開水的土灶用猛火微波加熱，只需101分鐘，溫氣騰騰的青龍餃便能入選。
“青龍餃來咯！”伴由于一臉吆喝聲聲，同一天的1鍋青龍餃翻魚，輕咬一小口，外皮軟糯、豆沙漫溢，吃著她親手做做成的青龍餃，小男孩們們贊綿綿不絕口，高劍英臉上痘痘也是調節不行的一笑，“次年清明時節前中期，可是青龍餃最受大受歡迎的時，我一整天也要做上30屜左右側。”現下，想青龍餃的食客們變得更加愈來愈越高，既然未更好地售賣，但高劍英的青龍餃慢慢走起了“個體量身定制”路線地圖，“想非遺藝術可以讓越來越多人直到，也讓這門手藝活可以不斷發揚進去了”。